RISOLINO S MASOVÝMI KULIČKAMI A RAJČATOVOU OMÁČKOU
POTŘEBNÉ SUROVINY
400g mletého masa (ideálně mix hovězí a vepřové, namleté doma nebo u řezníka)
1,5 bílého rohlíku nebo podobného pečiva
100 ml mléka
čerstvá šalvěj
1 vejce
konzerva krájených rajčat
malá cibule
1 stroužek česneku
olej
sušené oregano
římský kmín
sůl
pepř
POSTUP PŘÍPRAVY
Nejprve nakrájejte bílé pečivo na kostičky a zalijte jej mlékem, aby se do něho vsáklo. Do směsi dále rukou zamíchejte 1 vejce a asi 2 lžíce nakrájené čerstvé šalvěje (nebo jinou čerstvou bylinku, co máte rádi). Směs dosolte, opepřete a nechte ji odpočívat v pokojové teplotě během doby, kdy budete připravovat omáčku.
Cibuli nakrájejte na jemno a osmažte ji do sklovata na trošce oleje, pak přidejte na plátky nakrájený česnek. Společně restujte asi 1 minutu.
Nyní k cibuli a česneku přidejte celou konzervu sekaných rajčat. Omáčku okořeňte lžící sušeného oregana a římského kmínu, solí a pepřem. Nechte ji na mírném ohni pod pokličkou vařit asi 5 minut. Můžete ji naředit trochou vody.
Z mletého masa vytvořte malé kuličky a usmažte je na oleji.
Podávejte s omáčkou a rýžovými těstovinami Risolino.
Dobrou chuť.
Autorka receptu: Coolinářka
